Homemade cruesli & cashewmelk
Al jaren maak ik mijn eigen cruesli en sinds kort ben ik helemaal weg van homemade cashewmelk. Je kunt de cruesli aanpassen naar jouw smaak door wel of geen suiker toe te voegen en te variëren met verschillende zaden en noten. Voor de cruesli heb je nodig: 450 gram havermout 50 gram suiker (kun je evt weglaten) 4 eetlepels water 4 eetlepels plantaardige olie of kokosolie 200 gram zaden en/of noten ongezouten en ongebrand (optioneel) 100 gram rozijnen (optioneel) Verwarm de oven voor op 160 °C. In een pannetje de suiker en het water mengen en aan de kook brengen. Als de suiker is opgelost en het mengsel kookt, haal je het pannetje van het vuur. Voeg de olie toe aan het suikermengsel en roer het door elkaar. Doe in een kom de havermout met eventueel de zaden en/of noten. Roer de hete siroop door de havermout heen tot alles goed is gemengd. Schep de cruesli op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak het 15 min. Roer de cruesli om en bak het nog een keer 10-15 min tot de cruesli licht
.jpg)
