woensdag 30 oktober 2013

Recept Sojamelk


RECEPT SOJAMELK

- 1 koffiekopje gedroogde biologische sojabonen
- 6 koffiekopjes water
- suiker en scheutje vanille extract (naar smaak)
- snufje zout

Week de bonen in een kom 1 nacht in water. De volgende dag afgieten, 6 koffiekopjes water toevoegen en pureren met een staafmixer. Afgieten en persen door een kaasdoek of theedoek boven een pan. De melk met het zout aan de kook brengen, suiker en vanille toevoegen naar smaak en 10 minuten zachtjes laten koken. Af laten koelen en in een schone fles gieten. In de koelkast bewaren (ongeveer 1 week houdbaar). 
Variatie: 50 gram pure chocolade + 80 gram suiker 
             : 100-200 gram fruit + 80 gram suiker

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen